在河南省南陽(yáng)市方城縣小史店鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，薯品匯食品科技(河南)股份有限公司的智能化生產(chǎn)車(chē)間里，一盒盒紅薯仔、酸辣粉、羊肉粉等薯產(chǎn)品經(jīng)過(guò)精心包裝后，正準(zhǔn)備裝車(chē)外運(yùn)。原本不起眼的小紅薯，在這里通過(guò)精深加工實(shí)現(xiàn)了身價(jià)倍增。這一轉(zhuǎn)變的背后，食品加工機(jī)械扮演了不可或缺的角色。在河南薯產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，食品加工機(jī)械的重要性日益凸顯，它不僅推動(dòng)了薯產(chǎn)品的規(guī)模化生產(chǎn)，還助力產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從初級(jí)加工到精深加工的跨越。
河南作為農(nóng)業(yè)大省，薯類(lèi)作物種植歷史悠久、面積廣闊，為薯產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的原料基礎(chǔ)。但長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)的手工加工方式效率低下、加工層次淺，制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著食品加工機(jī)械的引入和應(yīng)用，這一局面得到了徹底改變。以薯品匯公司為例，其年生產(chǎn)紅薯淀粉5000多噸，深加工酸辣粉、羊肉粉5萬(wàn)件左右，能取得這樣的成績(jī)，離不開(kāi)各類(lèi)食品加工機(jī)械的助力。在紅薯淀粉加工環(huán)節(jié)，清洗機(jī)可以快速去除紅薯表面的泥沙和雜質(zhì)，大大提高了原料的潔凈度；破碎機(jī)將紅薯破碎成均勻的小塊，便于后續(xù)的淀粉提取；分離機(jī)則能高效分離淀粉和薯渣，提升淀粉的提取率。這些機(jī)械的協(xié)同作業(yè)，讓原本耗時(shí)費(fèi)力的淀粉加工過(guò)程變得高效且穩(wěn)定，為后續(xù)的精深加工提供了充足的優(yōu)質(zhì)原料。
食品加工機(jī)械不僅提高了生產(chǎn)效率，還拓展了河南薯產(chǎn)品的品類(lèi)。在薯品匯公司的產(chǎn)品列表中，除了傳統(tǒng)的粉條、粉皮，還有紅薯仔、酸辣粉、羊肉粉等多種深加工產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品的生產(chǎn)都依賴(lài)于專(zhuān)門(mén)的食品加工機(jī)械。比如生產(chǎn)酸辣粉和羊肉粉時(shí)，需要用到粉絲成型機(jī)、蒸煮機(jī)、冷卻機(jī)、切段機(jī)和包裝機(jī)等。粉絲成型機(jī)能將淀粉漿按照特定的形狀和規(guī)格制成粉絲；蒸煮機(jī)精確控制溫度和時(shí)間，使粉絲熟透且口感勁道；冷卻機(jī)快速降溫，保證粉絲的質(zhì)地；切段機(jī)將粉絲切成合適的長(zhǎng)度，便于包裝；包裝機(jī)則實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的自動(dòng)化包裝，既提高了包裝效率，又保證了包裝的密封性和美觀度。正是有了這些機(jī)械，企業(yè)才能從單一的淀粉加工，拓展到多樣化的即食薯產(chǎn)品生產(chǎn)，滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者的需求，也讓小紅薯的“身價(jià)”不斷攀升。
從整個(gè)河南薯產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)來(lái)看，食品加工機(jī)械的應(yīng)用推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。薯品匯公司每年種植紅薯100多畝，輻射帶動(dòng)小史店鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植1萬(wàn)多畝，如此大規(guī)模的種植離不開(kāi)配套的收獲機(jī)械。傳統(tǒng)的人工收獲紅薯，不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且效率低，難以滿(mǎn)足大規(guī)模種植的需求。而紅薯收獲機(jī)能夠快速完成挖掘、輸送、清選等一系列作業(yè)，大大提高了收獲效率，降低了人工成本，為規(guī)?；N植提供了保障。在加工環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)化的食品加工機(jī)械確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。無(wú)論是淀粉的純度、粉絲的粗細(xì)，還是包裝的規(guī)格，都能通過(guò)機(jī)械設(shè)定精確控制，避免了人工操作帶來(lái)的品質(zhì)波動(dòng)。這種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不僅提升了河南薯產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還為產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
食品加工機(jī)械還為河南薯產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新提供了可能。薯品匯公司負(fù)責(zé)人表示，下一步將開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品紅薯粉絲并爭(zhēng)取盡早投放市場(chǎng)。這一計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)，同樣離不開(kāi)食品加工機(jī)械。開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品往往需要對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，而現(xiàn)代化的食品加工機(jī)械具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和靈活性，能夠通過(guò)參數(shù)調(diào)整滿(mǎn)足不同產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。例如，通過(guò)改變粉絲成型機(jī)的模具和工藝參數(shù)，就能生產(chǎn)出不同形狀和口感的紅薯粉絲。此外，一些智能化的食品加工機(jī)械還能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集和分析，幫助企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)流程、改進(jìn)產(chǎn)品配方，推動(dòng)產(chǎn)品不斷升級(jí)迭代。
在河南薯產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路上，食品加工機(jī)械是當(dāng)之無(wú)愧的“幕后英雄”。它從種植、加工到產(chǎn)品創(chuàng)新，全方位賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓原本不起眼的小紅薯實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的華麗蛻變，成為帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要力量。
昵稱(chēng) 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)